Realizzare uno strumento digitale dedicato alla filiera del cibo in grado di dimostrare concretamente le proprie pratiche sostenibili. E’ il progetto intrapreso nel 2019 da Vicenza Organic Food, startup nata dalla visione condivisa di tre aziende: Altromercato, la principale organizzazione italiana di Commercio Equo e Solidale, Gruppo Germinal, specializzato nella produzione e commercializzazione di prodotti biologici, salutistici e funzionali, e Perlage Wines, azienda produttrice di vini biologici.
Vicenza Organic Food vuole facilitare il percorso di digitalizzazione di quelle imprese che lavorano secondo la filosofia del fair trade e della sostenibilità, allo scopo di dare una risposta efficace alle richieste dei consumatori interessati a conoscere la storia di un prodotto, nonchè il suo impatto sociale ed ambientale. Una mission che si può riassumere in quattro concetti chiave: trasparenza, tracciabilità, condivisione e riduzione dei costi. Il tutto a favore del cliente che ricerca informazioni affidabili su quello che andrà ad acquistare. La startup ha realizzato AD REM (il cuore, l’essenziale delle cose in latino), una piattaforma che utilizza la tecnologia della blockchain e che si sviluppa attorno a due percorsi. Il primo fa riferimento a un modello personalizzato, che implementa la digitalizzazione dei processi dopo un primo periodo di analisi della situazione all’interno della filiera, definisce gli obiettivi specifici degli attori in termini di sostenibilità e trasparenza delle loro azioni rispetto ai valori e individua le aree di efficienza e gli elementi di comunicazione verso gli estremi della filiera (chi produce le materie prime e chi acquista o consuma). Il secondo percorso della piattaforma è generico, all’interno del quale aziende di produzione e/o di distribuzione possono avere accesso ad una serie di soluzioni già precostruite per digitalizzare la loro filiera e creare o migliorare la fiducia nel loro impegno verso la sostenibilità.
Il progetto di Vicenza Organic Food è supportato dalla Regione Veneto nell’ambito delle attività collaborative di R&S per lo sviluppo di nuove tecnologie sostenibili, di nuovi prodotti e servizi.
Riepilogo
Sito web: vofood.it
Settore: software
